シーフード料理が美味しい！ボローニャの賑やかレストラン リストランテ・ピッツェリア・フライエーゼ - Ristorante Pizzeria Fraiese Bologna

イタリア内陸の旅は何かと肉が多くなる。
魚が食いたい！！！と思うことはよくあるはずだ。
ミラノ、パルマ、ボローニャと移動している間の約1週間、食事が肉だらけだったわたくしはシーフードが恋しくなりとあるレストランへ。

そこはボローニャ中央駅からバスで10分ほどの場所にある。

店の名はFraiese （フライエーゼ）。

店内は十分な広さと座席数で食事を楽しむ家族、そして

お酒を楽しむオジサンで賑わっている。

店内の活気と料理のショーケースが気持ちをワクワクさせてくれる。

まずはビール。

コペルトは使い回し感があったためスルーで良し。
本番はここから。

まずはフリットミスト。絶対食べて欲しい。
薄い衣で素材がよくわかるフリットだ。
大好きな神楽坂のバル、エルプルポのフリットミストを思い出す。

ポルチーニのリゾットは芯のある米粒と旨味のバランス良し。

プリモ2発目のボロネーゼはタリアテッレで。他店で食べ比べする意味では注文はあり。

締めのパンナコッタ。これはマスト！

食後酒のリモンチェッロとリモンチェッロのメロン版はおまけでついてくる。

と、ここで終わろうと思ったが意外とこの店にハマり連チャンしたのでもう1周（笑）

ピッツェリアを銘打っているので試しにアンチョビのピッツァをオーダー。
ナポリのモチモチ系ではなく、薄生地のクリスピータイプ。
個人的にはさほど・・・って感じだった。

でもオイルは美味い。

プリモ2発目ボンゴレビアンコです。前回のボロネーゼしかりだがこの店はピッツァよりもパスタがオススメだ。

ビーフステーキ。ペラッペラ（笑）

最後はティラミス。この店のドルチェはレベルが高い。
個人的にはコスパも含めパンナコッタの勝ちとなった。

全体的にリーズナブルでなんでも食べれる店なので、食べたいものに困ったらとりあえずフライエーゼ！という使い方もアリ。ごちそうさま。


Ristorante Pizzeria FRAIESE
Via Emilia Ponente, 22/a
40133 Bologna BO
Italy
+39 051 384440
Mon-Thu,Sat 12:00～14:30／18:30～0:00
Sun 12:00～14:30／18:30～23:00
Holiday：Fri

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アンティカ コルテ パラヴィチーナのクラテッロ食べ尽くしコースを食す - Introduction of Antica Corte Pallavicina Restaulant Culatello di Zibello Course

Antica Corte Pallavicina Relais＜アンティカ コルテ パラヴィチーナ ルレ＞紹介のラストはミシュラン一つ星を獲得した併設レストラン。
アラカルトにするか迷った挙げ句、クラテッロのコースにした。

まずはアンティパスト。

ここではクラテッロではなくグアンチャーレが登場。アンティパストにしてはこってり。

アンティパストを平らげると間髪入れずに一発目のクラテッロ。

熟成度の異なるクラテッロをサーブしてくれる。旨さについては文句なし。

付け合わせのフンギ。これはいたって普通。

このタイミングでコペルトが登場。ワンテンポ遅い・・・。

グリッシーニはビジュアル重視で味は普通。

ポーチドエッグのトリュフ添え。

火の入れ具合とトリュフの分量が程よい。
グアンチャーレとクラテッロが続き、変化が欲しいタイミングでサーブされるのも良い。

そろそろプリモが食べたいと思ったところで登場したのが追いクラテッロ。
熟成が浅いものを3種類食べ比べ。ここで完全にクラテッロに飽きる。

続けざまにストロルギーノが出てくるが、クラテッロで飽きてしまい食が全く進まない・・・。

プリモの後にパイ包みされた器が登場。

中はコンソメ。

チーズがダンプリングされている。クラテッロの飽きがやや緩和される（笑）。

セコンドが出て来る同タイミングでチーズが登場。

ハードタイプ。

ソフトタイプ。
青カビ系も数種類ありバリエーションは豊富。

ジャムやはちみつなど一緒にいただける。

セコンドは最高級のクラテッロ。

ブログを書いてる今このタイミングではよだれが出るほどのご馳走だが、これを目の前にした時はもうクラテッロを食べたいという気持ちは微塵もなくテイクアウトすることに・・・。

結論からいうとクラテッロのコースはオススメできません。
コースにする場合はプリモやセコンドを確認してから決めると良いと思います。
参考までに。

Antica Corte Pallavicina Relais（アンティカ コルテ パラヴィチーナ ルレ）
※予約は上のリンクからどうぞ。
Strada Palazzo due Torri, 3,
43016 Polesine Parmense PR
Italy
TEL：+39 0524 936539

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