パルマ駅からアンティカ コルテ パラヴィチーナへ（サンセコンドを経由してジベッロ・ポレージネへ） - Parma Stazione 〜 San Secondo Parmense 〜 Polesine Parmense（Antica Corte Pallavicina）

宿泊先のAntica Corte Pallavicina＜アンティカ コルテ パラヴィチーナ＞へ向けてパルマ駅からポレージネ・パルメンセへ。

少々長旅のため駅のカフェでドリンクとクロワッサンを購入。

絞り立てのオレンジジュースと

その場でトーストしたクロワッサン。
パルマ産のプロシュートがサンドされておりいちいち幸せだが、パルマではパンやパニーニをどこで食べてもこれがデフォルト。

フードを購入したらバス乗り場へ。
23系統は終点が複数あるため、San Second＜サンセコンド＞へ向かうバスへ乗り込みます。

所要時間は40分ほど。
バスはロングボディで座席数が多く、大概座ることができる。

乗り継ぎ先のサンセコンドは県外れの集落（コムーネ）で特に何も無く18:00頃ですでに人の気配はなし。

バス停の側にシンボルの銅像がある（暗くてみえないが・・・）ので乗り換えの際はこれを目印に。

23系統のバス停はパルマ方面へ戻るバス停。

Zibello・Polesine（ジベッロやポレージネ）方面へはこちらの2106系統のバス停へ。
Busseto（ブッセート）行きは18:30頃が最終バスとなる。

バスがすぐこなくてもバス停前にBAR（バール）があるのでご心配なく。

カプチーノは1ユーロあれば飲めるし、イタリアビールも豊富。
ここで飲んだDreher（ドレハー）のレモンビールがなかなか良くて、後日スーパーで買い込んだと記憶している。

サンセコンドから更に30分ほどでポレージネに到着。
特にアナウンスが無いので、下車のタイミングはGoogle Mapが必須。
今はオフラインマップが使えるので出発前に準備するか、バスの運転手に降りたい場所を事前に伝えるのが良いだろう。
サンセコンドといいコムーネの主要なバス停の前には似たようなバールが必ず存在する。バスの切符が買えるのはバール頼みなので空いてたら必ず買っておくと良い。
※オープンが気まぐれで日中でもやっていないことが多い。

ちなみに翌日撮影したバス停がこちら。

ご覧の通りの殺風景さである。

約2時間かけてアンティカ コルテ パラヴィチーナへ到着。
当然車が便利だが、時間に余裕があればバス旅も（お酒飲めるし）なかなか良い。

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パルマの伝統料理と最高のアンティパストを提供してくれるトラットリア イル・コルティーレ - Trattoria il Cortile Parma

パルマ駅を出て真っすぐ南下するとパルマ川が右手に現れる。
先に見える＜Ponte di Mezzo＞という橋を渡ると高校や大学、図書館が点在しており、特に平日の日中は学生が多い。

ということで橋を渡ってみる。
ちなみに今回対岸を目指した理由は、とあるトラットリアを目指すため。

橋を渡った先には＜Monumento a Filippo Corridoni＞というモニュメントのある広場があり、大学のある西側と高校がある南側に未知が分岐する。

ここから歩みを南側へ。
（どうでもいいが彼ら然りこのあたりの学生はほぼ全員年齢不詳だ・・・。）

広場から5分ほどの＜Liceo Scientifico G. Marconi＞という高校の先にある路地の奥に目的のトラットリアを発見。

その名はイル・コルティーレ＜Il Cortile＞。

薄暗くシックな店内。

奥に行くとテラスへ通ずる開放感のあるテーブル席があります。

座席はテラスをチョイス。

まずはドリンクから。
扱っているビールは、ピラーザー＜Pyraser＞というドイツのビール。

抜け目の無いコペルト。

グッリシーニは小麦の香りがしっかり。

この店でまず衝撃を受けたのはこのアンティパストミスト（Antipasto Misto）。
ボリューム、質の高さ。どれをとっても素晴らしい1皿。

左側のサラミはストロルギーノ（Strolghino）。パルマならではの生サラミ。
その横（右）のコッパは、ハムというより肉そのものといった感じ。日本でこのコッパにはお目にかかれない。
他にパルマ産プロシュートやパルミジャーノが入って、価格は15ユーロ程というコスパの良さ。

プリモには辛口トマトソースのパスタ＜Spaghetti Pugno Chiuso＞。
個人的にはアルデンテ感が今ひとつ。

セコンドは骨付きの豚肉のコンフィ。
こちらは可も無く不可も無い。セコンドはバリエーション豊富だったのでもう少し通って食べ比べしたい所である。

（何となくトイレを撮ってみた）

こちらはサービスでいただいたビスコッティ。
アーモンドが入ったものでパルマの焼き菓子だとか。香りがとても良くコーヒーにピッタリな味でした。

全体的には70点。
アンティパストは文句なし。プリモとセコンドの内容次第では十分通いたい店になり得ると感じました。是非お試しを。


Trattoria il Cortile
Borgo Paglia, 3,
43125 Parma PR
Italy
+39 0521 285779
Mon-Sat 12:30～14:15／20:00～22:30
Sun Close

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パルマ ガリバルディ通りで見かけたちょっぴり気になるチーズとヨーグルトの自動販売機 - Azienda Agricola Latte di campagna Yogurt and Formaggio

オステ マグノ＜OSTE MAGNO＞でアンドレアと別れた後のガリバルディ通り。
夜のパルマを歩いているとバール以外ほとんど人気がないため、バールにあれだけ人がいるのが不思議だ。

通りが暗いので自販機の明かりがとても目立つ訳だが、そもそもこの自販機は変わっている気がする・・・。


Google Mapを確認するとなんと店として扱われていた。
ということで場所はこちら。

のぞいてみるとそこで売られていたのは牛乳とヨーグルト。

そしてチーズ。
色々調べてみたところパルマの西、フィデンツァとのちょうど中間あたりにある＜Azienda Agricola Latte di Campagna＞という製品のようだ。

1.2ユーロと量にしては手頃なので一本購入してみた。
ラベル下のフォンテヴィーヴォ＜Fontevivo＞はメーカーの所在地のようで地元に親しんだ愛らしいパッケージ。
ボトル型だが中身はドリンクではなく固形ヨーグルト。味は酸味控えめでミルク感がよくわかるマイルドな味。気に入ってパルマを去る際には数本買って帰りました。
オススメです。


Latte di Campagna di Tedoldi Roberto
Str. G. Garibaldi, 73,
43121 Parma PR
Italy
+39 331 509 0463
24hours

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パルマの若者に人気のエノテカ・バール オステ マグノ - OSTE MAGNO

タバッロ＜TABARRO＞からホテルへの帰路。
前を歩いていた千鳥足の老人が落とした手袋を拾ってあげたら、お礼に一杯ごちそうしたいと一軒のエノテカ・バールに連れてきてもらった。
店の名はオステ マグノ＜OSTE MAGNO＞。


場所はガリバルディ通りにあるインフォメーションそばの小道を入ってすぐ。
TABARROからは歩いて2,3分の距離だ。

TABARROで深酒したので、アンドレア（老人の名）には軽めに飲めるランブルスコのセッコをごちそうしてもらった。
手狭な店内だが、それが逆に賑やかさと他客とのコミュニケーションを生み出す良く出来た空間。ごちそうしてくれたアンドレアとは1時間ほど愉しい語らいをした。

フードやドリンクの写真はせっかくの語らいが台無しになるため撮影していないが、フードはパルマさんのプロシュートなど十分なアテはある。ワインやビッラ（ビール）などのドリンクはTABARROと比べると価格帯がやや落ちるため、安く済ませたい方や2軒目の利用に良さそうなエノテカ・バールだ。

酒は旨いし、食べ物も旨い。何よりヨーロッパなのに安い。
そして人もいい。
日本にあったら毎日出歩いてしまいそう。パルマはそんな街である。


OSTE MAGNO
Borgo Mazza Angelo, 12,
43121 Parma PR
Italy
+39 0521 232519
Mon-Thu 9:00～0:00
Fri-Sat 9:00～1:00
Sun 10:00～0:00

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